Confrérie de la Délicieuse Oie
> La recette
 
 











 

 

 

 

 

 

 

Ou déguster de l'oie à Visé ou dans les environs ?

 

Chers amis de la délicieuse oie à l'instar de VISE

Le grand Maître et les dignitaires sont heureux de vous présenter cette nouvelle rubrique de leur site internet, qui, nous en sommes convaincus sera un réel plus, et à double titre, pour tous ceux qui désirent, lors d'une visite de notre belle ville de VISE, déguster la fameuse recette de l'oie, et pour les restaurateurs qui mettent un point d'honneur à proposer à leur carte l'oie à l'instar de VISE.

Plus de recherches fastidieuses, plus de doutes, tous les restaurateurs figurant sur la liste, on été visités et reconnus par la confrérie de l'oie, et respectent la recette.

Et pourtant nous avons hésité longtemps à publier cette rubrique, car il y a un mais, l'oie c'est un peu comme les moules ... il y a une saison. Il faut des oies de moins d'un an n'ayant jamais pondu, et à l'inverse du steak frites, sa préparation est longue et difficile. C'est pourquoi il est indispensable de toujours réserver, et de s'assurer que la préparation est bien à la carte. De plus, un client qui réserve une table et signale son désir de déguster de l'oie, sera reçu, mieux encore, il sera attendu.

L'oie sait se faire désirer, demande une attention de tous les instants pendant la préparation, requiert un grand vin, un beau CHARDONNAY, ou une belle SYRAH, mais quand tout cela est réuni, le bonheur est au rendez-vous.

Bonne découverte et bon appétit.

 

Pour la confrérie gastronomique de l'oie à l'instar de VISE :

JEAN CASTADOT, Maître des Agapes

HENRI FROMONT, Grand Maître.

     

 

  Restaurants et Friteries  ( R = restaurant   Rf = restaurant/friterie ) :  
         
  (R)   Côté Bar Côté Cuisine Avenue du Pont, 3 - Visé 04 379 12 02  
  (R)   Le Robinson

Rue des Récollets 56 - Visé

04 374 23 13  
  (R)   Le Saint Pierre

Rue du Village 32 - Lanaye

04 379 82 42

 
  (R)   Le Vercoquin Rue de Warsage 2 - Berneau 04 379 33 63  
  (Rf)  l'Heure de Table Rue de la Croix Rouge 1 - Visé 04 374 04 50  
  (Rf)  A l'Autobus Avenue du Pont, 24 - Visé

04 379 10 81

 
  (R)  La Vieille Vigne Vallée de la Julienne 1 - Argenteau 04 379 16 93  
  (R)  Au Vî Mayeur Route de Jupille, 55 - Visé 04 379 08 00  
         
  A emporter :  
         
 

Tartines et petits Plats

Place Reine Astrid 6 - Visé

04 379 06 19

 
  Bouch.Char. Emonts Place du Marché 2 - Visé 04 379 17 44  
  Ferme d'Artagnan Rue de Tongres 77 - Haccourt

04 379 18 36

 
         
         
  Cette liste n'est pas définitive, elle sera complétée ou modifiée. Nous continuons nos dégustations.  

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